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孕妇吃鸽子汤怎么炖最营养
补充说明：孕妇吃鸽子汤怎么炖最营养
2024-06-20 14:58
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刘泽群 主治医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：阴道炎，宫颈炎，宫颈病变，计划生育，多囊卵巢，产前诊断，子宫肌瘤，卵巢包块等
提问
孕妇可以将鸽子与枸杞、红枣等食材一起炖煮，还可以加入姜片和葱白进行调味，这样炖出来的鸽子汤不仅口感鲜美，而且营养价值较高。
1.枸杞：枸杞具有滋补肝肾的作用，适量食用可辅助改善孕期出现的腰膝酸软、头晕目眩等症状。但需注意的是，由于其性质偏温热，因此不宜过量摄入，以免导致上火的情况发生。
2.红枣：红枣有养血安神的功效，在一定程度上能够缓解孕期失眠多梦的症状。此外，它还含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进铁质吸收。
3.姜片：生姜性微温，味辛，归肺经、脾经、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等作用，对于风寒感冒引起的咳嗽、头痛有一定缓解效果。同时还能帮助消化食物中的油腻成分，并且能刺激唾液分泌以增加食欲。
4.葱白：葱白是植物葱的白色部分，其中含有的挥发油具有杀菌消毒的效果，适当进食后有利于预防感染性疾病的发生。另外该物质还可起到发汗散热的作用，从而达到祛除体内湿气的目的。
在炖制过程中，应控制好时间，避免长时间高温烹饪导致蛋白质变性，影响营养成分的吸收。建议每周食用一次鸽子汤，与其他富含优质蛋白的食物搭配食用，如鸡蛋、牛奶等，以确保全面摄取所需的营养素。
2024-06-20 15:51
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妊娠期间，血容量增加，而其中血浆的增加比红细胞增加相对的多，因此血液被稀释，产生生理性贫血。只有当红细胞计数低于350万/立方毫米。或血红蛋白在10克/100毫升以下，才诊断为贫血。引起贫血的原因可因脾胃虚弱，消化不良以致摄入的铁、叶酸、维生素B12等造血物质缺乏，或因平素月经过多或寄生虫病、或消化道的慢性失血所致。轻度贫血对胎儿影响不大。但重度贫血，会使胎儿发育迟缓，甚至引起早产或死胎。孕妇因重度贫血会引起贫血性心脏病，贫血也使孕妇抵抗力降低，故在妊娠期、产时或产后易发生其它炎症。故应积极预防和治疗贫血。
症状起因：1、怀孕前体内就缺铁，而铁是构成血红蛋白的主要原料。比如孕妇原来就偏食或者有慢性病如肠道寄生虫病、月经过多、胃病等，使铁的摄入不足或排出过多，加上怀孕后早期妊娠反应，影响了食物的摄入(指含铁食物)，加上胃液分泌不足，又影响了铁的吸收而造成铁缺乏。 2、妊娠以后，随着胎儿的生长发育，胎盘与脐带的生长，需铁量也大量增加，而从每日膳食中铁的吸收率仅为10—20%，如果膳食中铁的供给量少，孕妇又没有额外补充铁剂，很容易发生缺铁性贫血。
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