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胆结石不能吃豆花吗
补充说明：胆结石不能吃豆花吗
2024-10-11 11:22
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唐勇 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
擅长：肝胆疾病微创治疗
提问
胆结石患者适量食用低脂豆花有益，但需注意饮食调整。
胆结石是胆道系统中胆固醇或胆色素沉积形成的固体结晶，其形成与胆汁中的胆固醇、胆色素等物质的浓度和成分比例失调有关。豆花主要由大豆制成，富含蛋白质和植物固醇，适量摄入可以提供营养，但过量摄入可能导致胆汁中的胆固醇浓度升高，加重胆结石的症状。因此，胆结石患者在食用豆花时应控制摄入量，并配合低脂饮食，以减少胆汁中的胆固醇含量，预防胆结石的进一步发展。
2024-10-11 13:51
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