首页> 营养科> 香料> 炖肉放什么香料最香

精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

通常情况下,香料一般指香料,炖肉放什么香料都不可以达到最好的香味,但是可以放入花椒、八角、桂皮、丁香、胡椒等香料,可以使肉质变得更加鲜美。

1、花椒

花椒属于一种调味品,也是一种中药材,具有温中止痛、杀虫止痒的功效,也具有温阳散寒的作用。如果在炖肉的过程中适当加入花椒,可以去除炖肉的腥味,也可以增加食物的香味。

2、八角

八角属于一种调味品,也是一种中药材,具有温肾助阳的功效,也具有理气止痛的作用。如果出现腰膝酸软、腹部疼痛等不适现象,可以适当放入八角进行改善,通常具有一定的作用。

3、桂皮

桂皮是一种温里药,具有温经散寒、止痛等功效,也具有一定的止汗作用。如果出现体寒、腹痛等不适现象,可以适当放入桂皮进行改善,通常具有一定的作用。

4、丁香

丁香属于一种中药材,具有温中降逆、散寒止痛等功效,也具有温肾助阳的作用。如果出现胃寒呕吐、食欲不振等不适现象,可以适当放入丁香进行改善,通常具有一定的作用。

5、胡椒

胡椒属于一种调味品,也是一种中药材,具有温中散寒、下气消痰的功效。如果出现胃寒呕吐、寒痰咳嗽等不适现象,可以适当放入胡椒进行改善,通常具有一定的作用。

在日常生活中,建议患者注意饮食清淡,可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜,如柚子、丝瓜、茄子等,保证睡眠,减少熬夜。同时,少吃辛辣刺激油腻的食物,如辣椒、炸鸡、烤鸭等。症状严重时建议及时就医治疗,以免延误病情。

2023-09-23 21:12

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