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胃液有蛋白酶吗
补充说明：胃液有蛋白酶吗
2024-05-23 12:29
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
胃液中含有少量的蛋白酶。
胃液中的蛋白酶主要是由胃腺细胞分泌的胃蛋白酶原转化而来，该蛋白酶原在胃酸的作用下会转化为活性胃蛋白酶，从而帮助人体消化蛋白质。但胃蛋白酶仅在一定的pH范围内才能发挥其催化作用，即在强酸性条件下，pH约为2-3时活性最高，而在碱性环境中则失活。因此，胃蛋白酶主要在小肠内发挥作用，因为胃液pH较低，不利于其发挥最大作用。
除了胃蛋白酶外，还有胰蛋白酶、糜蛋白酶等也参与了蛋白质的分解过程。这些酶类在不同的部位起作用，并且受到各自所在环境的调控。
在关注胃液中是否含有蛋白酶的同时，还应考虑饮食习惯与生活习惯的影响，确保均衡饮食，避免过度摄入刺激性食物或饮料，以维护胃肠道健康。
2024-05-23 13:44
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胃液中含PP和胃亚蛋白酶，两者活性比为4∶1，均由胃主细胞分泌，都是由胃蛋白酶原(pepsinogen，PG)转变而来。PG依其电泳迁移率分为2组，称为PGⅠ和PGⅡ，均可释放入血，仅PGⅠ从尿中排出。PG在酸性胃液中具活性，pH大于5时失活。
