甜胚子是一种传统小吃,主要原料是燕麦或青稞,经过发酵制成,含有一定量的酒精。
吃甜胚子后不建议和头孢一起用。因为头孢类药物会抑制酒精在体内的代谢过程,尤其是抑制乙醛脱氢酶的活性。当酒精进入人体后,首先在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛,然后在乙醛脱氢酶的催化下生成乙酸,最终分解为二氧化碳和水排出体外。而头孢抑制乙醛脱氢酶后,乙醛就会在体内大量堆积。
乙醛是一种对人体有害的物质,堆积后会引起一系列不适反应,也就是双硫仑样反应。这种反应的症状包括面部潮红、头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌、胸闷,严重的甚至可能出现呼吸困难、血压下降、休克等危及生命的情况。所以为了避免出现双硫仑样反应,在服用头孢期间,应该严格避免食用含有酒精的甜胚子。如果不小心同时食用了,并且出现上述不适症状,要及时就医。