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木耳可以直接凉拌吗
补充说明：木耳可以直接凉拌吗
2024-09-25 16:46
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
木耳可以直接凉拌，但需确保充分清洗和浸泡，以保证食品安全和营养。
由于木耳的质地较硬，直接凉拌可能会导致口感不佳，因此建议在食用前将其浸泡并充分清洗，以去除表面可能存在的杂质和细菌。此外，为了保持木耳的口感和营养价值，凉拌时应避免添加过多的盐和油，以免影响其原有的味道和质地。
2024-09-25 18:18
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