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糖尿病能吃豆腐吗
补充说明：糖尿病能吃豆腐吗
a******W 2025-01-07 11:09
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
糖尿病患者可以适量食用豆腐。
从病理机制来看，糖尿病是由于胰腺β细胞分泌不足或机体对胰岛素敏感性降低引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱所致的一种慢性疾病。其典型表现为高血糖，长期高血糖状态会导致多种并发症的发生和发展。而豆腐是由黄豆制成的食物，主要成分为植物蛋白及水分，不含糖分，所以糖尿病患者可适量食用。需要注意的是，虽然糖尿病患者可以吃豆腐，但由于其含有的嘌呤较高，如果大量食用可能会影响尿酸值，所以不建议过多食用。
对于患有肾功能损害的糖尿病患者，应减少豆腐的摄入量，因为豆腐中的植物蛋白可能会增加肾脏负担。
饮食调节是糖尿病管理的重要组成部分，患者需注意合理搭配食物，避免高糖、高脂食物的过度摄入，以维持良好的血糖控制。
2025-01-07 11:09
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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