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黑豆浆嘌呤含量高吗
补充说明：黑豆浆嘌呤含量高吗
2024-05-06 19:06
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
黑豆浆嘌呤含量较高，痛风患者应谨慎食用。
黑豆属于中等嘌呤食物，每100克黑豆约含150毫克嘌呤。虽然经过加工成黑豆浆后嘌呤含量会有所下降，但仍含有一定量的嘌呤。对于痛风患者而言，摄入过多的黑豆浆可能会导致体内尿酸水平升高，进而诱发或加重病情。因此，痛风患者在饮食上应特别注意控制嘌呤的摄入量，以减少症状发作的风险。
除了黑豆浆外，生活中常见的高嘌呤食物还包括动物内脏、海鲜、肉类以及酒类饮品等。这些食物中的嘌呤会在人体内代谢为尿酸，长期过量摄入可能导致血尿酸浓度增高，从而增加患痛风的风险。
对于健康人群来说，适量饮用黑豆浆可帮助补充营养，但不宜过量，特别是对于存在肾脏疾病的人群，以免引起水肿。而对于痛风患者，则建议避免食用上述提及的食物，以降低尿酸水平，预防痛风发作。
2024-05-06 19:29
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
