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生蚝的做法怎样做好吃
补充说明：生蚝的做法怎样做好吃
2023-09-23 02:59
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
生蚝一般可以通过清蒸、水煮等方式来做，也可以通过凉拌、炒等方式来吃，通常比较好吃。
1、清蒸
生蚝是一种比较常见的海鲜，富含锌元素，适量食用可以补充身体所需的锌元素，有助于增强免疫力。清蒸生蚝是一种比较常见的做法，主要是将生蚝洗干净，去除里面的脏东西，然后将生蚝放入蒸锅中，加入适量的清水，进行大火蒸煮，直到生蚝完全熟透即可。此方法不仅可以保留生蚝的营养价值，而且还可以去除腥味。
2、水煮
也可以通过水煮的方式来吃生蚝，首先要把生蚝放入水中，大火煮开，然后再用小火煮熟。此方法不仅可以保留生蚝中的营养成分，而且还可以减少生蚝的腥味。
3、凉拌
也可以通过凉拌的方式来吃生蚝，首先要把生蚝清洗干净，然后放入调料，比如盐、醋、香油等，进行凉拌，直到生蚝完全熟透即可。此方法不仅可以改善生蚝的口感，而且还可以降低生蚝中的腥味。
4、炒
在炒制生蚝时，需要将生蚝放入油锅煸炒，等到油锅烧热之后，再放入生蚝翻炒，等到熟透之后，再放入盐、香油等调料进行调味。此方法不仅可以改善生蚝的口感，而且还可以补充身体所需的营养物质。
5、其他
还可以通过煲汤、清炒等方式来吃生蚝。
需要注意的是，在食用生蚝时要注意适量，避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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腹胀(abdominaldistention)即腹部膨胀可由于肠腔腹腔内积气、积液腹内巨大肿物或腹肌无力引起，小儿腹胀多以气胀最为多见。流行病学：为儿科常见症状之一，可由多种病因引起，常为多种疾病的首发症状。
症状起因：一、病因： 一般肠道内气体主要来源于咽下的气体及消化道内产生的气体(特别是细菌发酵产气)，肠道内液体的来源有唾液胃液、胆汁、胰液小肠液等。健康人这些液体和气体经过正常消化过程均能重吸收或部分排出。 发生肠内积气积液主要有3种情况：机械性肠梗阻功能性肠淤张(麻痹性肠梗阻)腹腔积液。引起腹胀的病因大致可分为以下6种： 1.胃肠道疾病 (1)胃部疾病：常见于慢性胃炎胃溃疡胃下垂胃扩张及幽门梗阻等。 (2)肠道疾病：常见于肠结核、痢疾、肠梗阻及习惯性便秘等。 (3)其他：胃肠神经官能症。 2.肝、胆与胰腺疾病 如急慢性肝炎，肝硬化慢性胆囊炎胆石症及胰腺炎等。 3.腹膜疾病 常见于急性腹膜炎结核性腹膜炎等。 4.心血管疾病 常见于心力衰竭、肠系膜动脉硬化症肠系膜动脉梗死等。心绞痛和心律失常亦可反射性地引起腹胀。 5.急性感染性疾病 如败血症重症肺炎及伤寒等。 6.其他 可见于手术后肠麻痹、肺气肿哮喘病低钾血症吸收不良综合征、脊髓病变、药物反应慢性盆腔炎附件炎结缔组织疾病及甲减等。 二、发病机制： 1.机械性肠梗阻 近端肠管内的气体及液体重吸收和排出受到障碍肠管内细菌因肠内环境的改变产生大量气体，而出现腹胀。B超钡灌肠、X线立位照片或透视检查，可见小肠内有多个液平面及瘪缩的结肠即可确诊。 2.功能性肠瘀胀(麻痹性肠梗阻) 主因肠道自主神经系统功能紊乱使消化道蠕动功能失调如全身重症感染、败血症肺炎脑炎、毒血症或中毒性休克等，引起微循环障碍，胃肠道首先缺血缺氧以致扩张 无力而腹胀腹膜炎与腹部损伤(包括手术损伤)后产生肠麻痹气体吸收障碍亦可引起腹胀特别以结肠胀气为主，B超检查、钡灌肠可见结肠充气扩张。 3.腹腔积液 腹水引起的腹胀多由于血浆蛋白低下肝硬化，充血性心力衰竭、门静脉高压腹腔炎症或肿瘤所致。体征与胀气不同。B超检查X线透视见肠管漂浮在腹水中。
常见检查：
就诊科室：消化、儿科
