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猪肉去腥用什么香料
补充说明：猪肉去腥用什么香料
2023-09-23 01:24
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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
猪肉去腥一般可以使用葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油等材料。
1、葱
葱属于比较常见的一种调味品，可以起到去腥的作用，主要是因为葱含有辣素，能够刺激味蕾，从而起到提味的作用。
2、姜
姜属于一种辛辣的调味品，可以起到去腥的作用，主要是因为姜含有辣素，能够刺激味蕾，从而起到提味的作用。
3、蒜
蒜属于比较常见的一种调味品，主要是因为蒜含有大蒜素，能够起到去腥的作用，而且还可以起到杀菌的功效。
4、盐
如果猪肉伴有腥味，也可以适当地加入一些食盐，能够使味道更加鲜美，而且也可以增加猪肉的口感。
5、酱油
猪肉在制作过程中会加入大量的食用盐，而食用盐具有一定的杀菌作用，猪肉在腥的时候适当地加入酱油，能够去除猪肉中的腥味。
除此之外，还可以使用白醋、紫苏叶等材料去腥。但是在加入食用盐时要注意适量，以免加重肾脏负担。如果食用猪肉后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 20:56
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