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吃阿胶糕能养发吗
补充说明：吃阿胶糕能养发吗
2024-09-25 17:22
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谭为 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：肺癌、乳腺癌、肝癌
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吃阿胶糕能养发。
阿胶糕主要由阿胶、黑芝麻、核桃、红枣等食材制成，这些食材富含营养，有助于滋养头发。阿胶具有补血养颜的功效，黑芝麻和核桃则含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于改善头皮健康，促进头发生长。红枣则能提供充足的营养，增强头发的韧性。因此，适量食用阿胶糕可以辅助养发。
2024-09-25 18:39
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
