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变紫的紫菜还能吃吗
补充说明：变紫的紫菜还能吃吗
2024-09-25 17:14
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
变紫的紫菜不宜食用。
紫菜变紫可能是因为长时间暴露在空气中，导致其中的叶绿素氧化，从而呈现出紫色。这种情况下，紫菜的营养价值可能已经降低，且可能含有较多的氧化物质，食用后可能对健康产生不利影响。因此，为了安全起见，建议避免食用变紫的紫菜。
2024-09-25 18:31
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