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沙门氏菌属食物中毒可以喝牛奶吗
补充说明：沙门氏菌属食物中毒可以喝牛奶吗
2024-05-09 17:56
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
沙门氏菌属食物中毒患者应避免食用未经巴氏消毒的奶制品，如生奶、软质干酪等。
未经过巴氏消毒的奶制品可能携带其他致病性细菌，如李斯特菌，增加感染风险。此外，患者的胃肠道功能可能因食物中毒受到影响，此时摄入未经处理的奶制品可能会加重消化道负担，引起或加重腹泻、腹痛等症状。
沙门氏菌属食物中毒患者可适量饮用经过巴氏消毒的无乳糖牛奶，因为这类牛奶通常已经经过了高温灭菌处理，不会进一步加剧病情。
在治疗期间，患者应注意休息，保持充足的水分摄取以预防脱水，并密切观察病情变化，如有严重症状应及时就医。
2024-05-09 18:07
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沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。
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