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豆角是高嘌呤食物吗
补充说明：豆角是高嘌呤食物吗
2024-04-29 20:32
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
豆角不是高嘌呤食物。
豆角属于低嘌呤食物，每100克食物中嘌呤含量小于50毫克。高嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量大于150毫克的食物，如动物内脏、海鲜等。因此，豆角不属于高嘌呤食物。
虽然豆角本身嘌呤含量较低，但如果在加工过程中加入肉食或发酵处理，则可能成为高嘌呤食品。
对于痛风患者或其他需要控制嘌呤摄入的人群，日常生活中需注意区分食物中的天然嘌呤与加工过程中的增加嘌呤，并合理搭配饮食以减少风险。
2024-04-29 21:06
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
