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浸泡黄豆的水能一起煮豆浆吗
补充说明：浸泡黄豆的水能一起煮豆浆吗
2024-09-25 16:43
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
浸泡黄豆的水可以一起煮豆浆。
这是因为黄豆中的蛋白质和淀粉等成分在浸泡过程中会吸水膨胀，同时也会释放出一些溶解在水中的营养物质。这些物质可以被豆浆机或传统的石磨等工具提取出来，从而制成营养丰富、口感细腻的豆浆。
2024-09-25 18:17
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