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维生素c跟海鲜相克吗
补充说明：维生素c跟海鲜相克吗
2024-06-14 10:31
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
维生素C与海鲜不相克，但过量摄入可能对身体产生不良影响。因此，在食用时应注意适量，并注意与其食物搭配。
维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化、促进铁吸收等作用。而海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素，如锌、硒等。两者在营养上并不冲突，可以一起食用，而且维生素C有助于增强免疫力，预防疾病；同时还能提高人体对海鲜中优质蛋白的利用率。
但是需要注意的是，由于维生素C是酸性的物质，如果大量摄入可能会导致胃酸分泌过多，引起反酸、烧心等症状。此外，对于某些特定人群来说，如患有痛风的人群，则应避免过量摄入海鲜中的嘌呤成分，以免加重病情。
建议患者在日常生活中合理膳食，均衡营养，保持良好的生活习惯，有利于身体健康。
2024-06-14 13:36
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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