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吃冻肉会中毒吗
补充说明：吃冻肉会中毒吗
2023-08-25 21:55
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
吃冻肉是否会中毒，需要根据具体情况进行判断。如果吃的量比较少，一般不会引起中毒，但如果吃的量比较多，可能会引起食物中毒。
冻肉通常是将肉类放在冰箱内冷冻，在低温的环境下，细菌以及微生物的生长和繁殖会受到抑制，从而可以使肉类食物存放的时间延长。如果在吃冻肉时，没有将其完全解冻，肉类中含有的细菌以及微生物会进入到人体内，从而引起食物中毒的情况。患者通常会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，同时还可能会伴有发热、头痛、寒战等症状。如果患者吃的冻肉比较多，则可能会引起食物中毒的情况。建议患者及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者还需要遵医嘱使用盐酸阿扑注射液、盐酸消旋山莨菪碱注射液等药物进行治疗，缓解中毒的情况。
建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用变质的食物，以免引起食物中毒的情况。同时，患者也可以适当进食富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜等，有助于增强抵抗力，预防疾病。
2023-08-26 20:04
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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