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对虾亚硝酸盐中毒的症状
补充说明：对虾亚硝酸盐中毒的症状
2023-09-23 00:45
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
对虾亚硝酸盐中毒的症状，主要包括胃肠道不适症状、神经系统症状、全身不适症状、心血管系统症状等。
1、胃肠道不适症状
如果患者食用过多对虾，可能会导致亚硝酸盐中毒，由于虾中含有大量的蛋白质，如果患者食用过多，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，从而引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。
2、神经系统症状
如果患者食用过多对虾，也可能会导致亚硝酸盐中毒，由于虾中含有大量的氨基酸，如果患者食用过多，可能会导致血液中的氨基酸含量升高，从而引起头晕、头痛等神经系统症状。
3、全身不适症状
如果患者食用过多对虾，也可能会导致亚硝酸盐中毒，由于虾中含有大量的维生素，如果患者食用过多，可能会导致维生素被破坏，从而引起全身不适症状，如恶心、呕吐、乏力等。
4、心血管系统症状
如果患者食用过多对虾，也可能会导致亚硝酸盐中毒，由于虾中含有大量的嘌呤，如果患者食用过多，可能会导致体内的嘌呤含量升高，从而引起心血管系统症状，如心慌、心悸等。
5、其他症状
如果患者食用过多对虾，还可能会导致全身的皮肤受到损害，从而引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
如果患者出现上述不适症状，建议及时就医治疗。建议患者可以通过洗胃的方式进行治疗，洗胃后还需要遵医嘱使用硫酸镁溶液、醋酸龙注射液等药物进行治疗。同时，建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用变质的食物，以免引起中毒的情况。
2023-09-23 20:49
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
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