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奶酪是奶油吗
补充说明：奶酪是奶油吗
a******W 2023-09-26 23:46
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医生回答(1)
计荣静 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
奶酪不是奶油。
奶酪是由牛奶经过发酵后凝固，并进一步加工而成的一种乳制品，其含有较高的蛋白质和钙等矿物质；而奶油则是从全脂或部分脱脂的牛奶中分离出的脂肪，具有浓郁的香味和滑润的口感，常用于烘焙和调味。由于两者在原料、制作方法及食用方式等方面存在明显区别，因此奶酪不是奶油。
奶酪和奶油都是常见的乳制品，但它们之间存在明显的差异。首先，奶酪是通过将牛奶中的水分去除并通过发酵过程使其凝结制成的，而奶油是从牛奶中提取出来的脂肪部分。
消费者在购买和食用奶酪与奶油时应注意区分，确保选择适合自己口味和饮食需求的产品。同时，对于可能有过敏或其他特殊状况的人群，应仔细阅读产品标签并咨询医生建议。
2024-04-29 08:46
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