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芹菜叶有毒吗可以吃吗
补充说明：芹菜叶有毒吗可以吃吗
2023-09-23 03:08
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
芹菜叶本身没有毒，可以吃。但如果芹菜叶上有农药残留，或者芹菜叶已经变质，此时不可以吃，以免引起食物中毒的情况。
芹菜叶中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等，可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。芹菜叶中不含有毒素，所以可以吃。但如果芹菜叶上有农药残留，此时不可以吃，以免引起食物中毒的情况，导致患者出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。另外，如果芹菜叶已经出现了变质的情况，也不可以吃，以免引起胃肠道不适症状。
日常生活中建议患者吃新鲜的食物，避免食用存放过久的食物，以免引起食物中毒的情况。如果患者食用芹菜叶后出现食物中毒的情况，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
2023-09-23 21:15
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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