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猪蹄怎么弄才好吃
补充说明：猪蹄怎么弄才好吃
2023-09-23 02:56
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
猪蹄可以通过清洗、切块、水煮、放入盐、油炸等方式烹饪才好吃。
1、清洗
在清洗猪蹄之前，需要将猪蹄上面的毛发清洗干净，以免出现猪蹄残留，影响口感。
2、切块
将猪蹄清洗干净之后，需要将其切成小块，放在开水中煮5分钟左右，直到猪蹄完全软烂，便于食用。
3、水煮
将清洗干净的猪蹄切成小块，放入锅中加入适量的水，大火烧开，改用小火煮半个小时左右，直到猪蹄完全煮熟，便于食用。
4、放入盐
将清洗干净的猪蹄切成小块之后，需要放入适量的食盐，并且加入适量的清水，大火煮开，转小火煮半个小时左右，直到猪蹄完全煮熟，便于食用。
5、油炸
需要将猪蹄表面的一层油脂尽量去除，然后将其切成小块，放入油锅中进行油炸，等到猪蹄熟透之后，便于食用。
除此之外，还可以通过红烧、凉拌等方式进行烹饪。但是在日常生活中，建议患者适量食用猪蹄，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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