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血糯米和糯米的功效区别
补充说明：血糯米和糯米的功效区别
2023-09-23 03:04
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
血糯米和糯米都是日常生活中常见的食物，适量食用对人体有一定的好处，可以补充营养、促进消化、增进食欲、辅助保护牙齿等功效。
1、补充营养
血糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。
2、促进消化
血糯米和糯米中含有丰富的淀粉，可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用血糯米和糯米，有助于改善消化不良的情况。
3、增进食欲
血糯米和糯米口感香甜软糯，适量食用可以增进食欲，改善食欲不振的情况。如果存在食欲不振的患者，可以适量食用血糯米和糯米，有助于改善食欲不振的情况。
4、辅助保护牙齿
血糯米和糯米中含有丰富的钙元素，适量食用可以为人体补充所需的钙元素，具有辅助保护牙齿的功效。如果存在牙齿敏感的患者，可以适量食用血糯米和糯米，有助于改善牙齿敏感的情况。
5、其他功效
血糯米中含有丰富的铁元素，适量食用可以促进血红蛋白的生成，具有辅助改善贫血的功效。而糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效。
需要注意的是，食物不能代替药物作用，如果患者存在某种疾病，还需要及时就医，在医生指导下进行规范治疗。
2023-09-23 21:14
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
