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苦瓜排骨汤嘌呤高吗
补充说明：苦瓜排骨汤嘌呤高吗
2024-09-25 09:46
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
苦瓜排骨汤嘌呤高低取决于食材和烹饪方式。
如果使用新鲜的苦瓜和瘦肉排骨，并采用清淡的烹饪方法，如清炖或少油少盐，那么苦瓜排骨汤通常不会导致高嘌呤摄入。但如果使用高嘌呤食材如猪蹄、动物内脏等，或者加入大量调味料，那么汤品的嘌呤含量可能会升高。因此，在制作苦瓜排骨汤时，应选择低嘌呤食材，并注意烹饪方式，以确保汤品的健康性和适宜性。
2024-09-25 14:11
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