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黑芝麻对尿酸高有影响吗
补充说明：黑芝麻对尿酸高有影响吗
2024-10-11 10:27
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杨彬 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
擅长：擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病
提问
适量食用黑芝麻不会影响尿酸。
尿酸高主要是由于体内嘌呤代谢异常或摄入过多嘌呤食物导致的。黑芝麻富含不饱和脂肪酸和维生素E，但不含嘌呤，因此适量食用不会影响尿酸水平。但需要注意的是，尿酸高的患者应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以控制尿酸水平。
2024-10-11 13:44
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
