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臭豆腐蛋白质含量高吗
补充说明：臭豆腐蛋白质含量高吗
2024-10-11 10:27
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
臭豆腐蛋白质含量较高，适量摄入。
臭豆腐是通过豆腐发酵而成，发酵过程中会产生多种有益菌，有助于消化和吸收。同时，臭豆腐中的蛋白质含量较高，但其脂肪和盐分含量也相对较高，因此在食用时应适量控制，避免过量摄入导致的健康问题。
2024-10-11 13:44
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消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃、十二指肠溃疡。
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