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白果可以煮粥吗
补充说明：白果可以煮粥吗
2024-05-07 18:46
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
白果可以煮粥。
白果是一种常见的食材，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分以及多种维生素和矿物质，适量食用对人体健康有益。从中医角度来看，白果味甘、苦、涩，性平，入肺经，具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，常用于治疗哮喘、痰多、带下、遗尿等症状。而从现代医学研究来看，白果中的某些成分具有一定的毒性，但经过煮熟后，其毒性会降低，不会对人体造成明显的危害。因此，白果可以煮粥食用。
在使用白果时需注意可能出现的过敏反应，尤其是对于有过敏史的人群。此外，孕妇应避免食用白果，因其可能影响胎儿发育。
在食用白果时应注意控制摄入量，并确保其充分烹饪至熟透，以减少潜在的毒性风险。同时，对于儿童和老人等特殊人群，建议谨慎食用或在医生指导下进行。
2024-05-07 18:57
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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