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鱼子酱的功效与作用及禁忌
补充说明：鱼子酱的功效与作用及禁忌
2023-09-23 03:08
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
鱼子酱具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、提高记忆力、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其禁忌主要包括痛风患者、过敏者、高脂血症患者等人群，以及禁忌食用过多等。
1、功效与作用
鱼子酱中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，有利于提高人体的免疫力。鱼子酱中含有丰富的卵磷脂，可以促进大脑的发育，有利于提高记忆力。鱼子酱中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛的健康，还可以辅助缓解视疲劳。
2、禁忌
痛风患者食用鱼子酱后，可能会导致体内尿酸水平升高，从而加重病情。对鱼子酱过敏的人群食用后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，所以对鱼子酱过敏的人群应避免食用。高脂血症患者食用鱼子酱后，可能会导致体内胆固醇升高，从而加重病情。
此外，在日常生活中，食用鱼子酱时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:15
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