发病时间：不清楚
吐司为什么要二次发酵
补充说明：吐司为什么要二次发酵
2023-09-23 06:02
我要咨询
精选回答(1)
施慧 副主任医师 东部战区总医院 三甲
擅长：慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治，炎症性肠病的诊治及发病机制的研究，肝硬化并发症的诊治，药物性肝病的诊断。
提问
吐司二次发酵主要是因为吐司在制作过程中，需要将吐司表面的糖分去除，使吐司保持蓬松的状态。如果没有进行二次发酵，可能会导致吐司出现口感不佳的情况。
吐司是日常生活中比较常见的一种食物，主要是由面粉、鸡蛋、水、酵母等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适当地吃一些吐司，能够补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。但如果在制作吐司的过程中没有进行二次发酵，可能会导致吐司的口感变差，而且还可能会导致其中的营养成分流失，从而影响到正常的食用。
建议患者在吃吐司时，需要注意适量，不可以一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-24 20:11
举报相关问题
向医生提问
健康问答
