发病时间：不清楚
肉加苏打粉的作用与功效
补充说明：肉加苏打粉的作用与功效
a******W 2024-01-24 11:48
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
贝立联 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
肉加苏打粉具有嫩化肉类、去腥、改善口感、促进消化、抑制微生物生长等功效和作用。
1.嫩化肉类
肉加苏打粉中的碳酸氢钠可以分解肌肉纤维中的蛋白质，使肉质变得柔软嫩滑。
2.去腥
苏打粉具有中和异味的作用，能够去除肉类中的腥味。
3.改善口感
苏打粉可以使肉质更加松软，从而提高食用时的口感。
4.促进消化
苏打粉有助于刺激胃酸分泌，进而促进食物的消化吸收。
5.抑制微生物生长
苏打粉在一定浓度下可起到抑菌效果，防止肉类腐败变质。
使用苏打粉处理肉类时需注意适量添加，避免过量导致影响口感或引起不良反应。同时，在储存过程中要避免长时间暴露于高温环境，以保持其品质和安全性。
2024-05-06 19:08
举报向医生提问
消化道出血是临床常见严重的症候。消化道是指从食管到肛门的管道，包括胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠及直肠。上消化道出血部位指屈氏韧带以上的食管、胃、十二指肠、上段空肠以及胰管和胆管的出血。屈氏韧带以下的肠道出血称为下消化道出血。
健康问答
