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墨鱼干的功效与作用及食用方法禁忌
补充说明：墨鱼干的功效与作用及食用方法禁忌
2023-09-23 02:57
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
墨鱼干具有补充营养、健脑益智、保护血管、提高免疫力、辅助降血压等功效，但需注意食用量，过量食用可能会导致胆固醇升高、痛风等。
1、补充营养
墨鱼干中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、健脑益智
墨鱼干中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。
3、保护血管
墨鱼干中含有大量的不饱和脂肪酸，可以软化血管，促进血液循环，还可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有利于预防心脑血管疾病。
4、提高免疫力
墨鱼干中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于提高免疫力。
5、辅助降血压
墨鱼干中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇的代谢，抑制血小板聚积，从而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，墨鱼干中含有大量的嘌呤，过量食用可能会导致体内嘌呤含量升高，容易引起痛风。因此，建议患者适量食用。
2023-09-23 21:13
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
