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老人吞咽困难吃什么比较补充营养
补充说明：老人吞咽困难吃什么比较补充营养
a******W 2024-10-30 10:09
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
老人吞咽困难可以适量食用鳕鱼、鸡蛋羹、香蕉、燕麦片、酸奶等食物来补充营养。需要强调的是，这些食物并不能直接治疗吞咽困难，若症状持续或加重，应及时就医。
1.鳕鱼
鳕鱼是一种富含蛋白质且易于消化的食物，其肉质细嫩，适合有吞咽困难的老年人食用。鳕鱼中还含有不饱和脂肪酸、维生素D等营养成分。适量摄入鳕鱼有助于提供必要的营养，并可能改善血液循环，但不宜过量食用，以免引起皮疹或水肿。
2.鸡蛋羹
鸡蛋羹由鸡蛋制成，口感顺滑，容易咀嚼和吞咽，对于存在吞咽障碍的老年人而言是较好的选择。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白及多种氨基酸，可为身体补充所需的营养物质。但是需要注意的是，由于鸡蛋中的胆固醇含量较高，因此高血脂患者应慎食。
3.香蕉
香蕉属于一类易消化且营养价值较高的水果，含有的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，改善便秘症状，减轻吞咽时产生的不适感。此外，香蕉中钾元素丰富，能预防因电解质失衡引起的肌肉痉挛，进而缓解吞咽困难的症状。
4.燕麦片
燕麦片含有一定的膳食纤维，可以增加食物残渣体积，刺激胃肠道蠕动，从而改善吞咽困难患者的排便情况。但需注意避免一次性大量食用燕麦片，否则可能会导致腹胀、腹泻等不良反应发生。
5.酸奶
酸奶是由牛奶发酵而成的一种乳制品，其中含有一定量的益生菌，可以帮助调节胃肠道菌群平衡，辅助改善吞咽困难患者的消化吸收功能。但是对酸奶过敏的人群不可食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
建议在医师指导下调整饮食结构，同时还要定期到医院复查，以便了解病情恢复的情况。日常生活中要保持良好的生活习惯，适当进行慢走、打太极拳等活动，有利于增强心肺功能。
2024-10-30 10:09
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正常吞咽功能发生障碍时称为吞咽困难，即食物从口腔至胃运过程中受到阻碍的一种症状，可由咽部、食管或喷门的功能或器质性梗阻引起。患者进食后即刻或8~10秒钟内在咽、胸骨后或剑突后粘着、停帶或哽塞感。
症状起因：病因分类 （一） 口、咽和喉疾病 1、口炎、外伤。 2、咽、喉疾病：①扁桃体周围脓肿；②咽后壁脓肿；③咽、喉结核；④咽、喉白喉。 （二）食管疾病 1、食管炎：①非特异性食管炎；②消化性食管炎、消化性食管溃汤。 2、食管癌。 3、食管良性肿瘤。 4、食管“良性”狭窄。 5、食管憩室炎。 6、食管结核。 7、Barrett食管。 8、食管裂孔疝。 9、食管内异物。 10、食管黍膜下脓肿。 11、食管先天性疾病：①食管蹼；②先天性食管闭锁；③先天性食管狭窄；④先天性信管过短；⑤先天性食管扩张。 12、食管受压：①纵隔疾病；②心血管疾病；③甲状腺肿大。 （三）神经、肌肉疾病或功能失常 1、神经、肌肉器质性疾病①中枢神经系统、脑神经疾病；②肌肉疾病；③结缔组织疾病；④全身性感染和中毒。 2、神经、肌肉功能失常①贲门痉挛；②缺铁性吞咽困难；③弥漫性食管痉挛；④精神性贲门失弛缓症。 机理 正常吞咽动作包括口咽、食管上扩约肌、食管本身和食管下括约肌等四个阶段，其中某一个阶段发生障碍时，均可引起吞咽困难。 1、口咽阶段 吞咽动作的起始阶段，食物通过口咽部，正常情况下仅历时一秒种左右，涉及口咽肌的随意运动。当口咽部有炎症或创伤等病伤时，患者可因疼痛不敢吞咽。当面肌（Ⅶ脑神经）。舌肌（Ⅶ脑神经）腭弓和咽缩肌（Ⅸ、Ⅹ脑神经）麻痹时均影响吞咽动作，后组颅神经（Ⅸ、Ⅹ、Ⅶ）脑神经）损害引起廷髓麻痹出现吞咽困难。 2、食管上扩约肌阶段 每次吞咽动作开始后，食管上扩约肌即行松弛，然后出现食管蠕动，食团顺利通过 。当支配该部的迷走神经、吞咽神经失常时可引起食管上括约肌功能失常，出现吞咽困难的症状。 3、食管本身阶段 食管本身吞咽困难的原因，主要是食管腔内机械性梗阻或闭塞，如食管癌、食管良性狭窄等；食管壁外来性压迫，如胸内甲状腺肿大、主动脉瘤等；食管蠕坳减弱、食管蠕动减弱、消失或异常，如弥漫性食管痉挛、皮肌炎、硬皮病等。均可引起吞咽困难。 4、食管下括约肌阶段 食管下括约肌引起吞咽困难主要机理是由于食管下括约肌失弛缓，多见于贲门痉挛；也见于食管下端机械性梗阻，如食管下段癌、贲门癌、食管良性狭窄等。
常见检查：
就诊科室：耳鼻喉
