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干花生仁的功效与作用
补充说明：干花生仁的功效与作用
a******W 2021-12-13 14:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
干花生仁具有养胃、补血、润燥、降低胆固醇、延缓衰老等功效与作用。由于干花生仁含脂肪量较高，若作为食物摄入，建议适量食用。
1.养胃
因为干花生仁富含脂肪油和蛋白质，这些物质能够起到润滑、保护胃肠黏膜的作用。可将干花生仁制成花生糊或加入煮食中食用，以利于消化吸收。
2.补血
干花生仁含铁量较高，且所含有的维生素B族有助于促进红细胞的生成，从而达到补血的效果。适量进食干花生仁可以改善贫血症状。建议作为零食或配菜食用。
3.润燥
由于干花生仁含有丰富的油脂，具有一定的滋阴润燥作用。适当摄入干花生仁对缓解口干舌燥等不适有帮助。可直接食用或制作成各种菜肴。
4.降低胆固醇
因为干花生仁中的亚油酸成分能有效分解并中和体内的胆固醇，使其随胆汁排出体外。长期适量食用干花生仁可以帮助调节血脂水平。可作为零食或添加到烹饪中。
5.延缓衰老
干花生仁富含抗氧化剂，如黄酮类化合物和维生素E，这些物质能够对抗自由基，减缓细胞老化过程。经常食用干花生仁有助于保持青春活力。可以直接生吃或制作成各种食品。
需要注意的是，对于存在慢性肠炎、痢疾及腹泻者应避免食用干花生仁，以免加重病情。另外，花生易受黄曲霉菌污染而产生黄曲霉素，因此需确保购买的花生来源可靠，以减少潜在风险。
2024-01-27 16:26
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