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浸泡大豆的功效与作用
补充说明：浸泡大豆的功效与作用
a******W 2021-12-13 14:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
浸泡大豆具有预防骨质疏松、改善血液循环、促进消化、补充营养素、缓解便秘等功效与作用。由于浸泡大豆可能会影响其营养成分的吸收，建议在医生指导下进行。
1.预防骨质疏松
因为大豆中含有丰富的钙、磷等矿物质元素，这些物质能够增强骨骼强度和密度。适量食用可作为辅助手段用于预防骨质疏松的发生。
2.改善血液循环
由于大豆中的异黄酮类物质具有抗氧化作用，可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而减少动脉粥样硬化的风险。对于存在心血管疾病风险的人群，适当摄入大豆有助于改善血液循环状况。
3.促进消化
大豆富含膳食纤维，能增加肠道蠕动频率并延长食物在胃肠道内的停留时间，从而起到促进排便的作用。经常吃豆制品可以帮助减轻便秘症状。
4.补充营养素
大豆是植物性食品中蛋白质含量较高的种类之一，每100克干豆约含36-40克蛋白质。此外还含有脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。通过食用大豆及其制品可以获得全面均衡的营养支持。
5.缓解便秘
大豆中的膳食纤维可以吸收水分膨胀，刺激肠壁肌肉运动加快，促使粪便排出体外。对于存在长期便秘困扰者，适当进食大豆可作为调理方案的一部分。
需要注意的是，虽然大豆对健康有益，但其含有一定量的植酸，可能会影响身体对铁、锌等矿物质的吸收利用。因此，在食用时应考虑到这一点，避免长期大量单一摄入。
2024-03-09 05:52
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
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