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平菇虾仁的功效与作用
补充说明：平菇虾仁的功效与作用
a******W 2021-12-03 22:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
平菇虾仁具有补充营养、增强免疫力、促进消化、维持心血管健康、延缓衰老等功效与作用。如果希望通过食用平菇虾仁来达到上述效果，建议适量食用，并咨询医生或营养师。
1.补充营养
平菇和虾仁中都含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质成分，适量食用可以为机体提供所需的营养物质。日常饮食中可将平菇和虾仁作为食材进行搭配，如制作虾仁炒平菇等菜肴。
2.增强免疫力
平菇中含有多种氨基酸及多糖类物质，这些物质具有一定的免疫调节作用，能提高机体的抗病能力；而虾仁富含优质蛋白，其为构成机体免疫防御的重要原料之一。因此两者同食有助于增强机体免疫力。对于易疲劳或经常处于压力状态的人群，适当进食平菇虾仁可改善身体状况。
3.促进消化
平菇中的膳食纤维含量较高，能够刺激胃肠道蠕动，促进食物消化吸收；此外，虾仁也富含优质蛋白，其可被分解为小分子肽链和游离氨基酸，易于人体消化吸收。对于肠胃功能较弱者而言，可适当增加摄入量以改善消化吸收情况。
4.维持心血管健康
平菇中含有的天然脂肪酸和膳食纤维可以帮助降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生；虾仁则富含不饱和脂肪酸，对心脏有益。有心血管疾病风险的人群可以通过增加平菇和虾仁的摄入来维护心血管健康。
5.延缓衰老
平菇中的β-葡聚糖具有抗氧化活性，能清除自由基，减缓细胞老化过程；虾仁中的虾青素也是一种强效抗氧化剂，具有较强的抗氧化作用。对于希望保持年轻活力的人来说，可通过合理搭配平菇和虾仁来达到目的。
需要注意的是，平菇属于真菌类食品，部分人群可能对其产生过敏反应，因此过敏体质者应谨慎食用。另外，虾仁含有较高的嘌呤，痛风患者不宜过量食用以免诱发或加重病情。
2024-04-06 13:29
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