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腌蘑菇的功效与副作用

发病时间:不清楚

腌蘑菇的功效与副作用

补充说明:腌蘑菇的功效与副作用

a******W 2021-12-03 22:26

蘑菇 消化 便秘 减肥 食物中毒 肾脏 亚硝酸盐中毒 维生素 皮肤

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精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

适量食用腌蘑菇可以为人体补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助减肥等功效,但如果长期大量食用,可能会出现食物中毒、增加肾脏负担、导致亚硝酸盐中毒等副作用。

1、功效

腌蘑菇是将新鲜的蘑菇经过腌制之后制作而成的,蘑菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、磷、钙等营养成分,适量食用可以为人体补充营养,有益于身体健康。蘑菇中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,可以辅助改善便秘的情况。腌蘑菇中含有丰富的维生素,可以促进皮肤的新陈代谢,有利于皮肤的健康。

2、副作用

腌蘑菇中含有一定的亚硝酸盐,如果长期大量食用,可能会导致亚硝酸盐摄入过多,从而引起食物中毒的情况。腌蘑菇中还含有大量的盐分,如果长期大量食用,可能会导致体内钠离子增多,从而增加肾脏负担。腌蘑菇中还含有大量的硝酸盐,如果长期大量食用,可能会导致硝酸盐摄入过多,从而导致亚硝酸盐中毒的情况。

建议平时要注意适量食用腌蘑菇,如果食用后出现不适症状,建议患者及时就医治疗。

2021-12-04 00:33

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便秘 (大便秘结,大便难)

便秘(senileconstipation)是指排便次数减少,同时排便困难,粪便干结。正常人每天排便1~2次或2~3天排便1次,便秘患者每周排便少于2次,并且排便费力,粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人,但是老年人更常见,约1/3的老年人可出现便秘,严重影响老年人的生活质量。

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