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平菇的功效与作用营养价值
补充说明：平菇的功效与作用营养价值
a******W 2021-12-03 22:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
平菇具有提高机体免疫力、促进消化、改善便秘、降低胆固醇、抗衰老等功效与作用，是一种营养丰富的食用菌。但是，由于平菇属于食物，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全。
1.提高机体免疫力
平菇中富含多种氨基酸和多糖类物质，这些成分能够刺激免疫细胞活性，增强机体抵御病原体侵袭的能力。通过食用平菇来摄入上述营养素以支持免疫功能，如适当进食蘑菇炖鸡汤、炒鸡蛋等。
2.促进消化
平菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物残渣排出速度。对于存在排便不畅等问题的人群而言，可以通过增加膳食纤维摄入量来缓解症状。日常生活中可适当食用芹菜、燕麦等富含膳食纤维的食物。
3.改善便秘
平菇中的水分和膳食纤维可以软化大便并增加其体积，使其更容易被排出体外。对于经常出现排便困难或便秘的人来说，每天适量吃一些平菇可以帮助改善这种情况。建议将平菇与其他高纤维食物如菠菜、南瓜等一起烹饪食用。
4.降低胆固醇
平菇含有胆碱和卵磷脂等成分，在体内分解后能转变为胆酸，从而阻止身体吸收食物中的胆固醇。对于高血脂患者来说，长期食用平菇有助于控制血脂水平。可以选择清炒或者煲汤的方式进行制作。
5.抗衰老
平菇中的天然抗氧化剂可以清除自由基，延缓细胞老化过程。对于关注皮肤健康和预防早衰的人群有益。可通过食用新鲜平菇或将其加入到各种菜肴中摄取相关益处。
需要注意的是，虽然平菇具有诸多好处，但并不适合所有人群。例如，胃肠功能弱者应减少摄入量，以免引起不适；过敏体质者则需谨慎尝试，以免引发过敏反应。另外，购买时要确保选择新鲜且未受污染的平菇，以避免潜在食品安全风险。
2024-02-24 05:26
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
