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芥兰鸡的功效与作用
补充说明：芥兰鸡的功效与作用
a******W 2021-11-30 15:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芥兰鸡具有补充营养、促进消化、增强免疫力、抗氧化、辅助减肥等功效与作用。如果需要长期食用芥兰鸡作为膳食的一部分，建议咨询医生或营养师以确保其适宜性。
1.补充营养
芥兰鸡中富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，这些营养素能够被机体有效利用，从而达到补充营养的目的。适量食用可为身体提供必要的营养物质，维持身体健康。但不宜过量摄入以避免热量过剩。
2.促进消化
芥兰中含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，进而起到促进消化的作用。对于存在消化不良的人群而言，适当食用芥兰鸡有助于改善症状。但是对芥兰过敏者不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
3.增强免疫力
因为芥兰鸡中的芥兰含有丰富的维生素A、维生素C以及微量元素锌，这些成分具有提高机体抵抗力的作用。经常吃芥兰鸡可以帮助人体抵抗感染性疾病。但是注意不要过量食用，否则可能会导致胃肠负担加重。
4.抗氧化
由于芥兰鸡中的芥兰含有黄酮类化合物，而这类物质具有较强的抗氧化活性，能清除体内的自由基，减少氧化应激损伤。经常食用芥兰鸡可以延缓衰老、降低患心血管疾病的风险。但是对芥兰过敏者不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
5.辅助减肥
因为芥兰鸡中的芥兰属于低热量蔬菜，且含水量较高，因此食用后饱腹感较强，有助于控制饮食总热量。长期适量食用芥兰鸡有利于体重管理。但是要注意适量食用，过多食用可能造成胃肠道负担。
需要注意的是，芥兰鸡虽然营养价值丰富，但在制作过程中需确保食材新鲜干净，并采取正确的烹饪方式以杀灭潜在的病原菌。另外，对芥兰或鸡肉有过敏史者应谨慎食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-03 01:55
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
