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补充说明：豆腐皮热量高吗
2021-11-25 16:03
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
豆腐皮的热量是比较高的。豆腐皮是豆制品的一种，不仅口感好，而且营养价值也比较高，能够有效地补充蛋白质以及钙质。但是豆腐皮是一种高热量的食物，所含的热量每一百克的豆腐皮的热量大约是400大卡，和其他食物相比，豆腐皮的热量是比较高的。不过豆腐皮中含有比较丰富的蛋白质，也含有大量卵磷脂，能够有效地防止血管硬化、心血管疾病，起到保护心脏的作用。另外豆腐皮中还含有多种矿物质，补充钙质，能够起到有效地预防骨质疏松，促进骨骼发育，对于儿童和老人来说是非常有利的。吃豆腐皮的注意事项主要有以下几点：1、经常腹泻者不能够吃，经常腹泻的人吃豆腐皮，不利于肠胃功能的恢复，也不利于身体的健康。2、豆腐皮属于豆制品的一种，风与血尿酸浓度比较高的人不适合，这主要是因为痛风与血尿酸浓度增高，体内的嘌呤代谢失常，时间久了就会出现红肿剧痛等。
2021-11-25 16:03
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许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)，这是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。
