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辣椒树的功效与作用
补充说明：辣椒树的功效与作用
2021-11-28 21:20
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
辣椒树具有果肉薄、辣味浓，可开胃健脾的功效与作用 。辣椒树富含维生素E、钙、硒和维生素C，其钙含量是普通辣椒的20倍。辣椒树核黄素含量高，具有很高的保健和药用价值被用作藏药。辣椒树香味浓郁，色泽金黄、辣味纯正、口感好。与别的辣椒品种相比，具有食用后不伤肠胃的特点。辣椒树味浓烈，色泽金黄，且香辣味纯正，口感好，辣椒品种具有食后不伤肠胃的特点。
2022-04-25 16:35
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
