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鸡腿一起炖的功效与作用
补充说明：鸡腿一起炖的功效与作用
a******W 2021-11-28 21:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡腿和当归一起炖可以起到补气养血、强筋健骨、增强免疫力、滋补肝肾以及补充能量等功效与作用。由于鸡腿和当归都属于食物，因此在食用时需注意适量，避免过量食用引起消化不良等问题。
1.补气养血
鸡肉和鸡腿中均含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，在人体内可被分解为氨基酸和甘油三酯等小分子物质，这些物质能参与合成红细胞和其他血细胞，从而起到补气养血的作用。对于气血不足引起的面色苍白、乏力等症状有一定的缓解效果。可以通过适量食用鸡肉和鸡腿来发挥作用。
2.强筋健骨
因为鸡肉和鸡腿中含有一定的钙质以及维生素D等成分，可以促进机体对钙的吸收利用，进而达到强筋健骨的目的。适当进食上述食物能够辅助预防骨质疏松症的发生发展，有利于骨骼健康。
3.增强免疫力
由于二者都富含多种氨基酸及微量元素，这些物质是构成免疫球蛋白的重要原料，有助于提高机体抗病能力。经常吃鸡肉和鸡腿可以帮助身体抵抗感染性疾病，维持身体健康状态。
4.滋补肝肾
从中医食疗的角度上来看，鸡肉性温入脾经和胃经，而鸡腿则归心经和膀胱经，因此两者相互配伍在一起具有较好的滋补肝肾的效果。对于因肝肾阴虚所致头晕耳鸣、失眠多梦、腰膝酸软等症状有一定调理作用。可通过长期食用上述食材进行改善。
5.补充能量
鸡肉和鸡腿都是高蛋白食品，摄入后可在体内水解成氨基酸并被机体重新组合形成新的蛋白质，同时释放出热能供机体活动所需。适量食用可为身体提供持久的能量支持，适合需要长时间保持活力的人群。例如备考的学生或经常出差的商务人士。
需要注意的是，鸡肉和鸡腿不宜与鲤鱼同食，否则可能会引起消化不良；此外，痛风患者应减少摄入，以免加重病情。
2024-03-11 04:40
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
