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黑豆的做法与功效与作用
补充说明：黑豆的做法与功效与作用
a******W 2021-11-27 20:48
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黑豆的做法通常可以选择清炒，也可以选择醋泡黑豆，还可以选择煲汤、煮粥等。其功效与作用主要包括补充营养、改善便秘、辅助保护血管、改善更年期症状等。
1、补充营养
黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、改善便秘
黑豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善便秘的功效。如果存在便秘的患者，可以适当吃黑豆进行改善。
3、辅助保护血管
黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、花青素等营养物质，适当食用可以软化血管，在一定程度上还可以预防高脂血症、高血压等疾病。
4、改善更年期症状
黑豆中含有大豆异黄酮，可以在一定程度上改善更年期症状，比如潮热盗汗、失眠多梦、心情烦躁等。
5、其他功效与作用
黑豆中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有利于皮肤的健康。黑豆中含有丰富的维生素B6，可以促进体内的新陈代谢，有利于营养物质的消化与吸收。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
2021-11-27 22:44
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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