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煮蚕豆功效与作用
补充说明：煮蚕豆功效与作用
a******W 2021-11-26 17:11
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
煮蚕豆具有补充营养、提供能量、促进消化、改善便秘、增强免疫力的功效与作用。但是，由于蚕豆含有的植物蛋白和异体蛋白较多，食用后可能会引起蚕豆病，因此建议在食用前咨询医生。
1.补充营养
煮蚕豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等营养成分，这些物质是人体生长发育所必需的。因此食用后能够为身体补充所需的营养。通过食用煮蚕豆可以为机体补充日常活动所需的基本营养，维持身体健康状态。
2.提供能量
煮蚕豆中的碳水化合物可被分解为葡萄糖，经代谢转化为能量供身体使用。适当进食煮蚕豆可作为轻度热量来源，在运动前后或需要额外卡路里的场合中较为适宜。
3.促进消化
煮蚕豆含有一定量的膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，能刺激胃肠道蠕动，从而促进食物消化吸收。对于存在消化不良的人群而言，适量摄入煮蚕豆有助于缓解不适症状。
4.改善便秘
由于煮蚕豆富含膳食纤维，其可在一定程度上增加粪便体积并提高大肠内水分含量，软化大便，使其易于排出。长期或大量摄入煮蚕豆可能对预防及改善便秘有积极作用。
5.增强免疫力
煮蚕豆中的蛋白质是构成免疫系统的重要组成部分，有助于维护机体健康状态。适当的蚕豆摄入可以帮助提升机体抵抗力，减少感染风险。
需要注意的是，虽然煮蚕豆对人体有益，但不宜过量食用，尤其是对于儿童群体，以免引起腹胀、腹泻等胃肠不适症状。此外，对蚕豆及其制品过敏者应避免食用，以防诱发或加重过敏反应。
2024-01-19 02:53
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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