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食用小苏打是苏打粉吗？

发病时间：不清楚

补充说明：食用小苏打是苏打粉吗？

2021-11-26 15:55

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王宝进主治医师大连大学附属新华医院三甲

擅长：常见慢病（高血压，高血糖，高血脂，高尿酸），消化等常见病的诊治

提问

食用苏打和苏打粉的结构大致相同，差不多可以替代。只是食用苏打是用来发酵面包的，对于面包有着良好的作用，而苏打粉只是能够让面食膨胀起来，或是加在稀饭里，也可以使稀饭煮的更软糯，根据个人的喜好以及所用食材的不同来选择苏打较好。

2021-11-26 15:55

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