发病时间：不清楚
补充说明：葡萄糖酸钠内脂
2021-11-25 16:04
我要咨询
精选回答(1)
简磊 副主任医师 三峡大学附属仁和医院 三甲
擅长：糖尿病，甲状腺疾病，痛风，骨质疏松，肥胖等
提问
葡萄糖酸钠内酯，这个主要是食品添加剂，仅限于用来做豆腐和豆腐脑的时候无毒，你直接吃估计得死人。市面上见的内脂豆腐和部分豆腐脑都是拿它做的，但大多数豆腐还是用卤水做的。它和卤水一样，在做豆腐以前都有毒性，但在加入豆浆以后已经和豆浆反应充分了，用里面的氯元素将豆浆里的蛋白质置换出来，就变的无毒了。建议这个不能随便使用的，只能用于制作豆制品豆腐或者豆腐脑的时候才会使用。
2021-11-25 16:04
举报相关问题
向医生提问
健康问答
