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油菜籽油的功效与作用
补充说明：油菜籽油的功效与作用
a******W 2021-11-23 17:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
油菜籽油具有降血脂、抗氧化、保护心血管健康、润肠通便、抗炎等功效和作用。
1.降血脂
油菜籽油中含有的不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量。
2.抗氧化
油菜籽油富含维生素E等抗氧化物质，能够清除自由基，延缓细胞老化，具有一定的美容养颜效果。
3.保护心血管健康
油菜籽油中的亚麻酸有助于降低血压和改善血液循环，预防心血管疾病的发生。
4.润肠通便
油菜籽油中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘情况。
5.抗炎
油菜籽油中的某些成分具有抗炎作用，能减轻炎症反应，缓解关节炎、类风湿性关节炎等疾病的症状。
在食用油菜籽油时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累引起肥胖等问题。对于高血脂患者而言，长期大量摄入可能会加重病情，不利于身体健康。
2024-03-31 01:46
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
