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地瓜淀粉的功效与作用
补充说明：地瓜淀粉的功效与作用
a******W 2021-11-22 17:34
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医生回答(1)
吴伊 主治医师 三甲
擅长：全科
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地瓜淀粉是从红薯、山芋等薯类植物根茎提取出来的多糖类物质，属于天然食品添加剂。地瓜淀粉可以作为食品添加剂使用，常用于制作糕点、面食等。在烹饪过程中，适量添加地瓜淀粉可以使菜肴更加浓稠，口感更佳。此外，地瓜淀粉还可用作医药辅料，如制备胶囊壳等。具体用量需根据用途和配方进行调整。在食用地瓜淀粉前，请务必咨询医生或营养师的建议，并遵循其推荐剂量。
该药具有增稠、黏合作用。可以用于制作糕点、面食等食物时增加其口感和粘度。对地瓜过敏者禁用；患有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡的人群应慎用；孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下适量食用。
2021-11-22 22:28
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消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃、十二指肠溃疡。
