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食物不耐受检查是什么
补充说明：食物不耐受检查是什么
a******W 2021-11-14 20:26
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物不耐受检查是一种检测体内是否存在对特定食物过敏或不耐受的血液测试，常见的包括乳糖不耐受、麸质不耐受、鸡蛋不耐受、海鲜不耐受以及大豆不耐受。需要说明的是，食物不耐受与食物过敏不同，通常不会导致严重的过敏反应，但可能引起消化系统不适。
1.乳糖不耐受
乳糖不耐受是因为小肠黏膜损伤导致乳糖酶缺乏，无法完全消化分解乳糖。常见于先天发育异常或后天疾病如感染性肠炎、放射治疗等。摄入含有乳糖的食物会导致腹胀、腹泻等症状。典型表现为摄入含乳糖食物后的数分钟至两小时内出现腹部不适，症状包括腹胀、肠鸣音亢进、腹泻等。
2.麸质不耐受
麸质不耐受是由于体内缺乏分解麸质所需的蛋白酶，导致肠道受损，进而影响营养物质的吸收。遗传因素可能导致某些人天生缺少分解麸质的酶类。患者可能出现腹泻、腹痛、贫血等症状。这些症状可能因个体差异而有所不同，但通常会在摄入麸质后加重。
3.鸡蛋不耐受
鸡蛋不耐受可能是由机体对蛋清中的卵白蛋白或蛋黄中的卵黄球蛋白产生过敏反应所致。这种过敏反应通常是遗传倾向性的，且可能伴随终身。鸡蛋不耐受可能导致皮疹、呕吐和腹泻等消化系统症状，严重时可引起呼吸困难或心血管系统衰竭。
4.海鲜不耐受
海鲜不耐受多是由于身体对特定海鲜蛋白质产生免疫反应，这可能是遗传或环境因素引起的。常见的症状包括皮肤瘙痒、红斑、胃部不适、恶心和呕吐。严重的症状可能包括呼吸急促、喉咙肿胀或面部肿胀。
5.大豆不耐受
大豆不耐受主要是因为体内的大豆蛋白未被充分分解，从而引发不良反应。这种情况可能与基因有关，也可能受到饮食习惯的影响。典型的症状包括腹痛、腹泻、恶心以及呕吐。长期持续的大豆不耐受可能会增加患上肠易激综合征的风险。
进行食物不耐受检查前，应避免进食可能引起相应症状的食物，以免干扰检测结果。对于确诊为某种食物不耐受的人群，建议减少或避免摄入相关食物，同时关注并记录日常饮食中可能存在的潜在致敏源，以维护身体健康。
2024-02-14 15:42
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
