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鸭蛋的营养价值及功效与作用
补充说明：鸭蛋的营养价值及功效与作用
a******W 2021-11-13 21:10
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭蛋的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、卵磷脂、半胱氨酸等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，在一定程度上还可以辅助保护眼睛、辅助提高免疫力、辅助改善贫血症状、辅助促进大脑发育等功效。
1、补充营养物质
鸭蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、辅助保护眼睛
鸭蛋中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力。
3、辅助提高免疫力
鸭蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、半胱氨酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于免疫系统的正常运转，在一定程度上还可以辅助提高人体免疫力。
4、辅助改善贫血症状
鸭蛋中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以辅助改善贫血症状。
5、辅助促进大脑发育
鸭蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素B2等营养成分，适量食用可以促进大脑的发育，还可以提高智力。
但需要注意的是，对鸭蛋过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，鸭蛋中的胆固醇含量较高，过量食用可能会导致体内胆固醇升高，不利于身体健康。
2021-11-14 02:00
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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