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银杏果怎么吃不中毒？
补充说明：银杏果怎么吃不中毒？
a******W 2021-11-10 17:50
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医生回答(1)
程银兵 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
银杏果可以通过熟食、生食、银杏果茶、银杏果炖鸡、银杏果粥等方法来食用，以减少中毒的风险。需要注意的是，银杏果本身并无治疗作用，若出现不适症状，应立即就医。
1.熟食
由于生银杏果中含有大量的氰甙，而熟食可以破坏其中的毒性物质，从而避免中毒。适量食用熟食的银杏果可为身体补充营养成分，但不宜过量摄入，以免引起不适症状。
2.生食
生食是指未经烹饪或加工处理的新鲜食材，如水果、蔬菜等。对于某些特定食材，如银杏果，其可能含有天然毒素，在未经过适当处理时可能导致健康风险。直接食用银杏果可能导致急性胃肠炎、神经肌肉麻痹甚至呼吸衰竭等严重后果。因此，出于安全考虑，应避免生食银杏果。
3.银杏果茶
银杏果茶是将银杏果与其他草药材料共同煮制而成的一种饮品，具有一定的抗氧化作用。银杏果茶中的黄酮类化合物有助于促进血液循环，改善微血管功能，适用于预防心血管疾病。
4.银杏果炖鸡
银杏果炖鸡是一道传统的中华菜肴，以鸡肉和银杏果为主要原料，通过慢火长时间烹调制成。此菜谱中银杏果的毒性被充分分解，使得食用后不会产生明显的毒性反应。同时，鸡肉为人体提供必需的蛋白质和多种维生素，对维持身体健康有益。
5.银杏果粥
银杏果粥是一种由银杏果和大米为主要原料熬制而成的食品，其中银杏果富含淀粉质及多种微量元素。长期食用银杏果粥能够起到健脾养胃的作用，并且还可以提高记忆力以及延缓衰老。
需要注意的是，虽然以上提及的方法可以帮助减少银杏果中毒的风险，但仍建议在专业人员指导下进行食用，特别是对于儿童和孕妇等特殊人群。此外，如果出现任何疑似中毒的症状，应立即就医并告知医生近期是否接触过银杏果。
2024-01-11 19:04
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急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病，特点是有明显的饮食不当病史，发病突然而恢复也较快，常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
多发人群：所有人群
典型症状： 发烧 小儿前囟凹陷 肠道吸收水分增加 恶心与呕吐 腹泻为水样带黏液恶臭无脓血
临床检查： 发烧 小儿前囟凹陷 肠道吸收水分增加 恶心与呕吐 腹泻为水样带黏液恶臭无脓血
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（1000 —— 3000元）
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