首页> 营养科> 乌鸡蛋> 乌鸡蛋的营养价值及功效

精选回答(1)

李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

乌鸡蛋一般具有补充营养、健脑益智、保护视力等营养价值及功效。

1、补充营养

乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,可以为人体补充所需的营养物质,促进新陈代谢,有利于人体健康。

2、健脑益智

乌鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、半胱氨酸等,长期食用可以起到健脑益智的功效,有助于脑部神经的发育,辅助改善记忆力。

3、保护视力

乌鸡蛋中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,改善视力,预防眼睛干涩不适的情况。

除此之外,乌鸡蛋还具有改善皮肤状态、增强体质等功效。但是需要注意,乌鸡蛋中含有较多的蛋白质,过量食用容易加重胃肠道负担,导致消化不良,所以不建议胃肠道功能较差的患者食用。平时应注意饮食均衡,避免暴饮暴食,以免出现不适症状。

2022-06-10 12:00

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医生回答(1)

闵真真 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

现在市面上有许多乌鸡蛋,乌鸡蛋和一般的鸡蛋营养结构没有明显的差别。乌鸡蛋富含多种微量元素,胆固醇比一般鸡蛋稍高,脂肪比鸡蛋稍高,蛋白质含量几乎相同,磷脂和维生素b2比普通鸡蛋稍高。

2021-09-08 22:33

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微量元素

人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用,它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关,微量元素与头发有特殊的亲和力,身体中微量元素积蓄于头发中,其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验,可以预知身体状况,是经济、科学的健康检测方法之一。

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